Kem nhả khói vỉa hè 10.000 đồng/ly, học sinh tranh mua: Coi chừng bỏng lạnh

Khoảng 4 giờ chiều, hàng kem khói vỉa hè trên đường Đức Diễn (Phường Phúc Diễn, Quận Bắc Từ Liêm, Hà Nội) lại sinh động khách đến xếp hàng mua. Đồ nghề chỉ với 1 chiếc thùng đựng kem, một chiếc phích giữ nhiệt đựng đầy ni-tơ lỏng, một túi snack to và những chiếc cốc nhựa dùng 1 lần nhưng cực kỳ hút khách.

{keywords}

 Những cốc kem được đổ ni-tơ lỏng nghi ngút khói.

Theo quan sát, người bán nhanh thoăn thoắt lấy từng chiếc cốc nhựa rồi bỏ snack vào trong, sau đó rót chừng 50ml ni-tơ lỏng vào cốc, cho thêm chừng 2 muỗng kem nhỏ kèm thìa nhựa, cẩn trọng lót lớp giấy ăn xuống đáy cốc trước khi đưa cho khách. Cốc kem sau khi đã triển khai xong vẫn bốc khói nghi ngút khoảng chừng chừng 10 phút, một lớp màng trắng mỏng dính như tuyết bám vào thành cốc phía bên ngoài do hiệu ứng.

Người đến mua loại kem khói này chủ yếu là học sinh, sinh viên, đứng từ vỉa hè xuống lòng đường, chật ních. Từng tốp học viên túm 5 tụm 3 vừa ăn kem vừa hít hà đám khói do hiệu ứng của Ni-tơ lỏng tạo ra, tỏ vẻ rất thích thú. Chỉ trong khoảng 2 giờ, hàng trăm cốc kem khói được bán ra với giá 10.000 đồng.

{keywords}

Món ăn vặt độc lạ này lôi cuốn rất nhiều người dừng xe mua.

Khi được hỏi, chị T-chủ xe kem cho biết, đây là loại kem được làm từ ni-tơ lỏng, không độc. “Trước đây, tôi chỉ đi bán kem tại những hội chợ, nhưng giờ thấy học sinh thú vị với loại kem này nên buổi chiều tranh thủ ra vỉa hè đứng bán kiếm thêm thu nhập”.

Tuy nhiên theo tìm hiểu của PV, đằng sau món kem độc lạ này tiềm ẩn nhiều rủi ro tiềm ẩn cho sức khỏe, đã được rất nhiều người cảnh báo. Theo những chuyên gia hóa học, nhiệt độ của ni-tơ lỏng là khoảng âm 196 độ C và hoàn toàn hoàn toàn hoàn toàn có thể gây bỏng lạnh nếu tiếp xúc trực tiếp.

Nguy hiểm hơn khi hít phải khí ni-tơ nồng độ cao vào máu, não bộ sẽ phát một tín hiệu cho haemoglobin (đây là một protein phức tạp chứa phần tử sắt có năng lực thu nhập, lưu trữ và phóng thích oxy trong cơ thể) ngừng luân chuyển oxy làm tim ngừng đập. Ni-tơ lỏng có thể được ứng dụng thông dụng trong việc chế biến thực phẩm nhưng nó không phải chất an toàn nên phải cẩn thận.

{keywords}

Cốc kem với vài ba miếng snack, một chút ít kem và ni-tơ lỏng được bán với giá 10.000 đồng.

Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã xem xét về thức ăn và thức uống chứa nitơ lỏng và ra sức thúc giục mọi người tránh tiêu thụ bất kể thứ gì được chuẩn bị với chất nguy khốn tiềm tàng này.

“Nitơ lỏng, mặc dầu thông thường không ô nhiễm nhưng thực tiễn có thể gây tổn thương nghiêm trọng cho da và những cơ quan nội tạng nếu bị xử lý sai cách hoặc vô tình nuốt phải ở nhiệt độ cực thấp. Tổn thương có thể xuất hiện sau khi ẩm thực ăn uống hoặc thậm chí còn đơn thuần hơn là do tiếp xúc hóa chất”, FDA nhận định.

FDA cũng cho biết thêm, hít phải hơi do nitơ lỏng thải ra cũng nguy hiểm và có thể gây khó thở, đặc biệt quan trọng là so với những người bị hen suyễn. Thức ăn và đồ uống có chứa nitơ lỏng thường được bán trên thị trường được ví như tạo ra “hơi thở của rồng”, “hơi thở trên trời” và chúng thường được bán tại những TT mua sắm, quán ăn, ki-ốt và hội chợ – cũng như một số nhà hàng quán ăn cao cấp.

{keywords}

Từng tốp học sinh túm tụm cùng nhau vừa ăn vừa phà khói thích thú ngay tại cổng trường.

Trước đây, trên thế giới cũng đã có nhiều trường hợp tai nạn thương tâm đáng tiếc do sử dụng món ăn chứa ni-tơ lỏng. Điển hình như ngày 3/8/2017, hãng tin RT đưa tin về việc một bé trai 12 tuổi ở Nước Hàn trở thành nạn nhân khi ăn món ngũ cốc chứa ni-tơ lỏng bốc khói lúc đến chơi tại công viên ở thành phố Cheonan ngày 1/8/2017 khiến thủng dạ dày.

Một sự cố tựa như xảy ra ở New Delhi hồi tháng 7 kéo theo lệnh cấm bán thực phẩm có nitơ lỏng tại Hà Nội Thủ Đô của Ấn Độ. Năm 2012, bác sĩ Anh phải cắt bỏ dạ dày và nối trực tiếp thực quản vào ruột non của một cô gái tên là Gaby Scanlon sau khi cô dùng cocktail được xử lý với nitơ lỏng trong tiệc sinh nhật tuổi 18 tổ chức triển khai ở quán bar.

Tại Việt Nam chưa ghi nhận tai nạn hy hữu nào từ việc sử dụng những món ăn chứa ni-tơ lỏng, tuy nhiên, người tiêu dùng nên hết sức thận trọng vì có thể gây bỏng môi, miệng, thực quản và dạ dày nếu nuốt quá nhiều.

(Theo Dân Việt)