Các cách bảo quản kem tươi và cách xử lý tình trạng dăm đá của kem

Dẫu mùa hạ hay mùa đông, một ly kem mát lạnh chắc như đinh là món tráng miệng được ưa thích, giúp niềm tin tất cả tất cả chúng ta thêm sảng khoái. Để có được một ly kem chất lượng, việc dữ gìn và bảo vệ đúng cách là cần thiết. Hãy cùng phân mục Mẹo vào nhà nhà bếp của Điện máy XANH khám phá ngay những bảo quả kem tươi tại nhà và cách giải quyết và giải quyết và xử lý thực trạng dăm đá của kem nhé!

1 Các cách dữ gìn và bảo vệ kem tại nhà

Không để lẫn những loại kem ở cạnh nhau

Mỗi loại kem sẽ có những mùi vị khác nhau. Vì vậy, khi bảo quản, để giữ nguyên mùi vị của kem như lúc mới mua, bạn cần tách riêng những loại kem có mùi vị khác nhau và không để lẫn những loại kem ấy với nhau. Có như vậy thì mùi vị của kem mới giữ đúng đặc trưng của nó và không bị thay đổi.

Không để lẫn các loại kem ở cạnh nhau

Để tủ lạnh ở nhiệt độ thích hợp

Nhiệt độ thích hợp để dữ gìn và bảo vệ kem là 0 độ F (tương đương -18 độ C) hoặc thấp hơn. Khi dữ gìn và bảo vệ kem bằng tủ lạnh, bạn cần kiểm tra xem nhiệt độ của ngăn đông đã tương thích với kem chưa, đảm bảo kem không bị chảy làm mất cấu trúc và mùi vị của kem.

Để tủ lạnh ở nhiệt độ thích hợp

Cho kem vào hộp kín

Mỗi loại kem có hương vị khác nhau nên để bảo quản, bạn nên cho chúng vào những hộp kín riêng biệt. Bạn nên sử dụng những loại hộp chịu nhiệt và chịu lực tốt để kem không bị biến dạng khi xếp cùng các loại thực phẩm khác. Ngoài ra, sử dụng hộp kín cũng giúp kem không bị những vi trùng có hại xâm nhập làm đổi khác hương vị vốn có của kem tươi.

Cho kem vào hộp kín

Sử dụng khay/hộp đựng rộng và phẳng

Khi sử dụng khay/hộp đựng rộng và phẳng sẽ giúp kem được trải đều hơn. Kem sẽ giữ được trạng thái mềm mượt, không quá cứng cũng không quá mềm, giữ đúng cấu trúc vốn có của nó.

Sử dụng khay/hộp đựng rộng và phẳng

Sử dụng màng bọc thực phẩm

Để tránh thực trạng dăm đá, bạn hoàn toàn hoàn toàn có thể sử dụng màng bọc thực phẩm bọc quanh hộp kem. Như vậy kem sẽ không bị quá lạnh khiến ăn mất ngon.

Sử dụng màng bọc thực phẩm

Để hộp/khay kem vào phía trong cùng của tủ lạnh

Vị trí sát cửa tủ là nơi có nhiệt độ không ổn định, thay đổi mỗi khi chúng ta đóng mở cửa. Vì vậy, để kem được dữ gìn và bảo vệ tốt nhất, bạn nên để kem ở phía trong của tủ lạnh, nơi có nhiệt độ ổn định, giúp kem giữ đúng cấu trúc và không ảnh hưởng đến hương vị.

Để hộp/khay kem vào phía trong cùng của tủ lạnh

Bọc trong bọc kín, có đá ướp lạnh

Nếu bạn không có tủ lạnh, bạn có thể sử dụng cách này để dữ gìn và bảo vệ kem tươi. Gói kín kem lại bằng giấy, sau đó sử dụng một tấm khăn bọc quanh que kem rồi bỏ vào một thùng đá giữ nhiệt. Việc bọc que kem bằng khăn sẽ ngăn kem tiếp xúc với nhiệt độ bên ngoài, từ đó kem sẽ không bị chảy.

Tuy nhiên, cách này chỉ là tạm thời và không dữ gìn và bảo vệ được quá 1 ngày. Bạn hãy tranh thủ sử dụng kem trong 1 ngày nhé.

Bọc trong bọc kín, có đá ướp lạnh

2 Cách xử lý tình trạng dăm đá của kem

Bước 1

Khi dữ gìn và bảo vệ kem bằng ngăn đông, kem dễ bị quá lạnh và cứng, ăn sẽ không ngon. Nhưng chờ kem nguội thì lại quá mất thời gian và kem chảy hết sẽ không còn giữ được hương vị.

Để kem không bị tình trạng trên, trước khi cho vào ngăn đông, bạn bỏ hộp kem vào một túi zip. Lưu ý kéo chặt khóa zip nhé!

Bước 2

Lấy ra và sử dụng khi bạn muốn ăn. Bạn sẽ thấy quá bất ngờ vì kem không hề bị cứng chút nào mà vẫn giữ được hương vị ngon vốn có. Cho dù bạn để cả tuần sau thì kem vẫn giữ nguyên độ cứng vốn có lúc mới mua.

Cách xử lý tình trạng dăm đá của kem

Qua bài viết này, bạn đã có thể biết cách dữ gìn và bảo vệ kem tươi để có thể cho mình những ly kem thơm ngon, lạnh buốt rồi phải không nào? Mong rằng bạn đã nó những kiến thức và kỹ năng có ích và đừng quên theo dõi chuyên mục Mẹo vào bếp để biết thêm nhiều thông tin thú vị về các loại thực phẩm xung quanh ta nhé!

Biên tập bởi Hoàng Phương Anh • Đăng 16/09/2021