Giấy nến là gì? Cách sử dụng giấy nến hiệu quả

Khi làm bánh, chắc rằng bạn đã không ít lần gặp phải những công thức bánh nhu yếu sử dụng giấy nến. Giấy nến là một trong những dụng cụ được sử dụng phổ cập và tiếp tục nhất, đặc biệt quan trọng là trong những nhà bếp bánh. Vậy giấy nến là gì? Cách sử dụng giấy nến như thế nào? Có thể mua giấy nến ở đâu? Nếu bạn cũng đang cần tìm hiểu về giấy nến thì đừng bỏ lỡ bài viết này nhé!

Giấy nến là gì?

Giấy nến (Parchment Paper) hay còn được gọi với tên gọi khác là giấy sáp (Baking Paper) là một trong những loại giấy được sử dụng rất phổ cập trong việc làm bánh. Loại giấy này được tráng bằng một lớp silicon chống chính, đồng thời chịu được nhiệt độ khá cao (lên tới 250 độ C) nên bạn hoàn toàn hoàn toàn hoàn toàn hoàn toàn có thể sử dụng chúng trong lò nướng mà không phải lo lắng tác động ảnh hưởng tác động tác động đến chất lượng bánh.

giay nen la gi

Giấy nến – một loại dụng cụ được sử dụng thông dụng trong làm bánh và nấu ăn (Ảnh: Internet)

Thông thường giấy nến được bán theo từng cuộn, từng tờ lớn hoặc được cắt sẵn tương thích theo kích cỡ của từng loại khuôn nhất định. Màu sắc của loại giấy này sẽ tùy thuộc vào chất liệu chống dính được sử dụng, có thể là màu nâu, trắng hoặc trắng ngà. Tuy nhiên sắc tố của giấy nến không hề ảnh hưởng gì đến chất lượng của giấy nến và tác dụng chống dính của chúng.

Cách sử dụng giấy nến

Giấy nến thường được sử dụng rất nhiều trong nhà bếp, không riêng gì làm bánh mà còn trong nấu ăn. Ngoài tác dụng chống dính, loại giấy này được sử dụng để dữ gìn và bảo vệ thực phẩm được tươi ngon hơn. Đối với những loại bánh nướng dùng đến khuôn và cần chống dính, người ta thường cắt giấy nến để bọc quanh thành khuôn bánh hoặc lót dưới đáy khuôn. Ngoài ra, 1 số ít loại bánh lạnh như bánh mousse, cheese cake, tiramisu nếu khuôn bánh không được chống dính bạn cũng cần lót một lớp giấy nến xung quanh thành khuôn. Đối với những loại bánh nướng không dùng tới khuôn, giấy nến được sử dụng để lót trên mặt phẳng khay, tránh cho bánh tiếp xúc trực tiếp với khay vừa để chống dính, vừa giúp bánh không bị cháy mặt dưới.

cong dung giay nen

Giấy nến dùng để chống dính cho những loại bánh khi nướng (Ảnh: Internet)

Ngoài ra, giấy nến còn được sử dụng để lót mặt phẳng khi nhào bột hoặc gói bột để ủ trong thời hạn nhất định, hoặc sử dụng để bọc ngoài thực phẩm tươi giúp thực phẩm được bảo quản tốt hơn.

Có thể sửa chữa thay thế giấy nến bằng gì?

Trên thực tế, cũng có khá nhiều phương pháp chống dính được vận dụng thay cho giấy nến trong làm bánh, điển hình nhất là sử dụng dầu hoặc bơ nấu chảy để quết đều lên bề mặt khuôn. Cách này có công dụng chống dính tương tự như sử dụng giấy nến và cực kỳ phù hợp với những loại khuôn có cụ thể cầu kì.

Giấy nến mua ở đâu? Giá bao nhiêu?

Giấy nến thường có giá thành khá rẻ, dao động trong khoảng từ 20 – 25 ngàn/cuộn. Một cuộn giấy nến bạn có thể sử dụng được trong vòng từ 2 tuần – 1 tháng tùy theo mục đích và tần suất sử dụng. Nếu chỉ sử dụng để làm những loại bánh một cuộn giấy nến có thể sử dụng trong vòng vài tháng. Giấy nến lúc bấy giờ được bán rất nhiều trong các siêu thị lớn hoặc các shop chuyên bán dụng cụ và nguyên vật liệu làm bánh. Bạn có thể thuận tiện tìm mua được loại giấy này, tuy nhiên, bạn cần phải quan tâm mua đúng loại giấy nến làm bánh (baking paper hoặc parchment paper), tránh việc nhầm lẫn làm ảnh hưởng đến chất lượng bánh.

Hi vọng với những san sẻ ở bài viết phía trên, bạn sẽ hiểu thêm về giấy nến là gì và cách sử dụng giấy nến đúng cách, hiệu quả hơn nhé! Tablespoon cũng là đơn vị chức năng đo lường và thống kê phổ biến lúc bấy giờ và chúng thường được dùng để đo lường các thành phần nguyên vật liệu trong công thức làm bánh. Vậy Tablespoon là gì và cách sử dụng Tablespoon như thế nào? chúng tôi tìm hiểu thêm nhé.

Điểm: 4.23 (38 bình chọn)

{{#error}}

{{error}}

{{/error}}
{{^error}}

Cảm ơn đã bình chọn!

{{/error}}

Lỗi! Xin vui lòng thử lại sau!