Món ngon ngày tết: Đặc sản bánh phồng tôm Năm Căn

Chỉ còn một tháng nữa là đến Tết Nguyên Đán 2019, những ngày này cũng là thời điểm làng nghề làm bánh phồng tôm trứ danh ở xã Hàng Vịnh, huyện Năm Căn, tỉnh Cà Mau nhộn nhịp vào vụ.

Vào những ngày này, mọi người sẽ cảm nhận được cái không khí rộn ràng, tất bật của làng nghề làm bánh phồng tôm trứ danh. Tại đây, mỗi hộ gia đình là một cơ sở sản xuất.
Mặc dù quy mô khác nhau nhưng đều mang đậm hương vị đặc trưng của quê hướng xứ biển.

bánh phồng tôm, bánh phồng tôm năm căn, bánh phồng tôm cà mau, món ngon ngày tết
Đặc sản bánh phồng tôm Cà Mau có màu hồng đặc trưng của tôm

Nguyên liệu chủ yếu để chế biến bánh phồng tôm là tôm đất còn tươi sống, xay nhuyễn trộn với bột và gia vị với tỷ lệ phù hợp là đã có bánh phồng tôm với hương vị thơm ngon.

Bên cạnh đó, bánh phồng tôm phải được phơi đủ nắng mới bảo quản được lâu. Công đoạn cuối cùng là đóng gói thành phẩm.

bánh phồng tôm, bánh phồng tôm năm căn, bánh phồng tôm cà mau, món ngon ngày tết
Đặc sản bánh phồng tôm sau khi chiên có màu vàng nhìn rất bắt mắt

Dịp Tết Nguyên đán năm nay, nếu có dịp tới Đất Mũi Cà Mau, du khách chắc chắn sẽ được thưởng thức những món đặc sản đậm đà từ vùng đất cực Nam của Tổ quốc mà bánh phồng tôm Cà Mau chính là một trong số chúng!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *